La edición Black de Jim Beam es una combinación de whiskies envejecidos durante 8 años antes del embotellado al 43%, ligeramente superior
a la prueba de bourbon estándar, lo que ofrece una mayor complejidad.
A medida que Estados Unidos tomó forma hacia finales del siglo XVIII, llegó una gran mayoría de inmigrantes con conocimientos en destilación desde Europa Occidental y más allá. Armados con estas habilidades, los colonos comenzaron a aplicar técnicas europeas de destilación a cultivos del Nuevo Mundo, y nació una nueva categoría de destilado: el whiskey americano.
Los factores centrales en la producción de cualquier whiskey estadounidense son el grano, las cepas de levadura, los barriles de roble blanco nuevos y las técnicas de maduración utilizadas. El bourbon, el rye y el whiskey de Tennessee son los más comunes, pero otros whiskeys a base de granos, como el maíz y la cebada, también están ganando popularidad. Si bien el bourbon puede fabricarse en cualquier lugar de los Estados Unidos (sujeto a requisitos legales), la producción está concentrada en el estado de Kentuck
